Sauerampfer-Gazpacho mit Paprikapüree und Parmesancroutons

Als kleines Kind bin ich immer zusammen mit meinem Bruder durch
unsern Garten gestreift, habe Sauerampfer gepflückt und mich über
den säuerlichen Geschmack gefreut.

Als ich dann gestern auf der Essen&Trinken Website ein Rezept
für ein Gazpacho mit diesem Gartenkraut gesehen habe, wusste
ich sofort: Das will ich ausprobieren!

So bin ich heute morgen sofort nach dem Frühstück durch den
Garten gestreift und habe Sauerampfer gepflückt.

Die Suppe sieht finde ich sehr hübsch aus, das ist auch der Grund
warum ich sie veröffentliche, geschmacklich ist sie mir jedoch viel
zu intensiv.
Ich weiß nicht, ob es an mir liegt oder an der Suppe *:* 
Das Paprikapüree und die Croutons finde ich spitze und in der Kombi
ist die Suppe auch noch in Ordnung, isst man jedoch nur das Gazpacho,
so ist es mir zu zitronig/sauerampferig.
Doch vielleicht schmeckt es den wahren Sauerampfer-Fans ;)

Für 2 Portionen benötigt man:

80 g Sauerampfer
1/2 Salatgurke
70 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL milden Essig
1 EL Olivenöl
Cayennepfeffer, Salz

1 rote Paprika
1 EL Olivenöl
Rosmarin, Salz, Pfeffer

1 große Scheibe Brot
4 EL Olivenöl

40 g Parmesan

Zubereitung:

Das Kerngehäuse der Salatgurke mit einem Löffel auskratzen.
Sauerampferblätter waschen und von den großen Sauerampferblättern den Stiel
entfernen.

Gurke in kleinere Stücke schneiden, zusammen mit Sauerampfer,
Joghurt, Essig, Olivenöl und Zitronensaft pürieren.
Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Gazpacho für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Paprika halbieren, vom Kerngehäuse befreien und im Backofen
die Hautseite grillen, bis sie schwarz ist.

Brot würfeln, Pfanne heiß werden lassen, Öl hineingeben und Brotwürfel
knusprig anbraten. Dabei ständig rühren.
Wenn das Brot knusprig ist, Parmesan darüber reiben und in der
Pfanne abkühlen lassen.
Wenn die Croutons abgekühlt sind, auf einem Krepppapier abtropfen
lassen, damit sie nicht so fettig sind.

Die Paprika häuten und mit dem Olivenöl pürieren.
Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Stunde kühl stellen.

Gazpacho mit Paprikapüree und Croutons servieren.

Schokii, schokiii

Und hier kommen nun auch die Rezepte für die Schokoladenpost.
Alles ist vegan, da meine Tauschpartnerin Jeanette eine Milchunverträglichkeit
hat, sie hat mir zwar geschrieben, dass sie Milchzucker und Milchsäure verträgt,
doch ich habe dann lieber auf alle Milchprodukte verzichetet.

Für den Schokoladen-Fudge habe ich Sojasahne und Vanille-Sojamilch
benutzt, zusammen mit 250 g Zucker habe ich dann durch einstündiges
Köcheln ein veganes Dulce de leche bekommen, dass dem Original
doch sehr ähnlich kommt.

Schokolade habe ich leider nur 1!! vegane bekommen - Zartbitterschokolade.
So war der Kontrast vom Fudge leider gar nicht schön.
Für das Fudge hab ich noch extra solche Kekse mit Alsan gebacken.

Als ich die Kekse und Kondensmilch jedoch fertig hatte, konnte
ich mit den Schoko-Schätzen beginnen. ;)

Für ca. 20 Schokoladen Macarons mit Chili-Füllung:

50 g Eiweiß (ungefähr 2 Eiweiß)
1 EL Kakao
55 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker

75 g Schokolade
1 TL Kakao
60 g Alsan
1 TL Zucker
1 Prise Salz und 2 Prisen Cayennepfeffer
1 Chili

Zubereitung:

Eiweiß anschlagen, einen Teil Zucker hinzufügen.
Weiterschlagen, wieder Zucker hinzufügen, immer
weiterschlagen und weiteren Teil Zucker hinzufügen,
bis das Eiweiß glänzt.
Mandeln und Kakao unterheben und Masse auf Backpapier
zu Kreisen spritzen. 
30 Minuten trocknen lassen.

Danach bei 140° 10 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen.
Erst danach vom Backpapier lösen.

Schokolade schmelzen.
Chili entkernen und sehr klein hacken.
Kakao mit Zucker, Salz, Cayennepfeffer und Chili mischen,
dann zu der geschmolzenen Schokolade mit der Butter geben.
Leicht schaumig rühren.

Etwas fester werden lassen, dann immer auf ein Macarons
Füllung spritzen. Zweiten Macarons aufsetzen.

Macarons kühl lagern, schmecken gekühlt am besten.

Für 2 Gläser Kirschkonfitüre mit Schokolade:

500 g Süßkirschen
300 g Gelierzucker 2:1
1/2 Orange (Saft)
2 EL Rum
60 g Schokolade

Zubereitung:

Süßkirschen entkernen.
Mit Gelierzucker mischen und 2 Stunden ziehen lassen.
Orange auspressen, Saft und Rum zu den Kirschen geben.

4 Minuten aufkochen lassen.

Schokolade klein hacken und zu der gekochten Konfitüre geben.

Warten bis Schokolade geschmolzen ist, etwas vermischen
und dann auf Gläser verteilen.

Für 20 Portionen Schokoladenfugde:

125 g Schokolade
100 ml Dulce de leche
1 Pk. Vanille-Zucker
5 Doppelkekse mit Vanille-Füllung

Zubereitung:

Schokolade hacken und zusammen mit Dulce de leche und
Vanille-Zucker erwärmen.
Erwärmen, bis Schokolade geschmolzen ist.
Doppelkekse grob zerkleinern und untermischen.

Eine kleine Form mit Backpapier auslegen und Masse hineinfüllen.
Kalt stellen.

Feste Masse in Formen nach Wunsch schneiden.

Für viiiel zu wenig Shortbread mit Karamell, gesalzenen Erdnüssen und Schoklade ;D:

75 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
2 EL Alsan

150 g Dulce de leche

3 EL gesalzene, geröstete Erdnüsse

100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Alsan verkneten.
Zu einem Rechteck ausrollen.
Mit einer Gabel einstechen und 20 Minuten bei 160° backen.

Abkühlen lassen.

Dulce de leche auf Mürbeteig verteilen.
Erdnüsse drüber streuen.
Im Kühlschrank für ein paar Minuten kühlen.

Schokolade hacken, schmelzen und dann auf Erdnussschicht
verstreichen.
Noch bevor die Schokolade hart wird, in Stücke schneiden.
Ich habe erst später versucht die Platte in Portionen zu teilen und leider ist dadurch meine
Schokoladenschicht ziemlich gerissen.

Ab in den Kühlschrank damit, solange man die Leckerei 
jedenfalls nicht isst!  

Pssst... hier kommt meine Schokoladenpost

Diese Woche sind über 300 Schocoholics sogar noch ein kleines
bisschen mehr aufgeregt, wie sonst, sobald der Postbote klingelt.
Der Grund?
Vom 23 bis zum 28 April, also diese Woche, werden durchs ganze
Land - nein, durch ganz Europa Schokoladenschätze geschickt.

Zu der Aktion Post aus meiner Küche, werdet ihr, denke ich, in
den nächsten Tagen, so gut wie in jedem Blog etwas lesen, da
wirklich so viele Leute dabei sind.
Aber ein paar Informationen bin ich bereit zu wiederholen,
wer Genaueres erfahren will -> hier kann man ALLES erfahren.

Post aus meiner Küche wurde von Clara, Jeanny und Rike ins Leben gerufen.
Die drei hatten die phänomenale Idee, dass es unheimlich toll wäre,
wenn verschiedene Leute, sich mit verschiedenen Leckereien per Post
überraschen! Dabei kann jeder mitmachen , ob Food Blogger oder Leser,
alles ist erlaubt - für den Tauschpartner wäre es natürlich nett, dass man
doch ein kleines bisschen kochen oder backen kann ;)
Denn die Päckchen-auspack-Freude soll ja durch nichts getrübt werden!
Apropo Tauschpartner: Nachdem man sich bei den drei Lieben angemeldet
hat, bekommt man auch bald seinen Tauschpartner zugeteilt.
Für diesen darf man nun eine Leckerei herstellen - jedes Mal zu einem
anderen Thema - und dieses Mal, ich finde für's erste Mal hätte man
kein besseres Thema auswählen können, kein's, dass mehr Leute
angezogen hätte - SCHOKOOOOLADE

Ein wunderbares Thema, dass so viele Ideen in den Köpfen hervorruft.
Und ich hatte so viele Ideen gehabt - und dann habe ich erfahren,
dass meine Tauschpartnerien eine Milchallergie hat.

Schön. schön umdesponieren. Ich wohne leider in einem richtigen Kaff,
weshalb mir nicht an jeder Ecke milchfreie Schokolade hinterhergeworfen
wird, ich war froh, als ich nach vier Läden endlich einen fand, der wirklich
Schokolade ohne jegliche Milchbestandteile hatte.
Im gleichen Laden hab ich dann auch gleich Alsan - vorher noch niiiie benutzt,
Sojasahne und Sojamilch mit Vanillegeschmack gekauft.
Sojaprodukte kenne ich als Vegetarierin natürlich - nur leider darf ich die
aufgrund von Tabletten nicht wirklich essen :D - aber für meine Tauschpartnerin
habe ich auch die gekostet. :)

Ich bin nur froh, dass ich vorher davon wusste, denn ich möchte schon,
dass meine Tauschpartnerin auch essen darf, was sie in ihrem Päckchen
findet. So habe ich mir noch mehr Gedanken gemacht.
Und was dabei raußgekommen ist, seht ihr hier;

Ach und für zwei der Dinge, habe ich vorher noch extra vegane Dulce de
Leche fabriziert, ja und nun das, was auf meinen Tauschpartner zukommt:

Schokoladen-Macarons mit Chili-Schokoladen-Creme

Cookies and Cream Fudge

Leider ohne echte Oreos, da ich nicht wusste, ob die mit Milch sind und
auch leider ohne weiße Schokolade - die gab's nicht ohne Milch

Kirschkonfitüre mit Schokolade

Meine absolute Lieblingskonfitüre. Kirschen sind du dieser Jahreszeit zwar
aus dem Tiefkühler, jedoch hingen sie noch vor 7 Monaten in unserem Garten.

 Shortbread mit Karamell, Erdnüssen und Schokolade

Und die Rezepte? Ja die kommen im zweiten Teil :D

Zitronige Regenbogen Cupcakes

Normalerweise arbeite ich nicht so gerne mit Lebensmittelfarben,
mir gefällt der ganz langweilige kuchenbraun Ton einfach bei Gebäck
besser.
Da jedoch eine Freundinn sich ganz sehnlichst Regenbogen Cupcakes
wünschte, habe ich mich erweicht und ihr zum Abschied 
(sie geht für 3 Monate nach Frankreich) Regebogen Cupcakes gemacht. 
Vor 3 Wochen habe ich schon einmal Regenbogen Cupcakes gebacken -
jedoch konnte ich die niemanden anbieten...

... ja das Missgeschick in der unteren Ecke ist allen ernstes MEINS ;D
Ich wollte jedoch unter keinen Umständen meine Freundinn ohne 
Regenbogen Cupcakes nach Frankreich reisen lassen - also wurde gestern
nochmal gebacken! Uuuund das Ergebnis hat sich eindeutig gesteigert.
Was mich jedoch wirklich ärgert, ich habe das hart erarbeitete 
BIO-Vollkornmehl von der Slow Food Messe benutzt und trotz des
anstrengenden Trampels auf dem Fahrrad, mit dem man das Korn
gemahlen hat, war das Mehl doch ziemlich grob und man hat in den
Muffins einige ganze Körner gehabt. 

das Mehl-mahl-selbst Fahrrad

Rezept:

125 g Butter
2 Eier
90 g Zucker
1 Pk. Vanille-Zucker
1 BIO-Zitrone (Saft und Schale) 
125 g Mehl
125 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Lebensmittelfarben

200 g Butter
4 EL Frischkäse 
130 g Zucker
3 Zitronen (nur die Schale)
oder 1 Fläschchen Zitronenaroma

Zubereitung:

Butter schaumig schlagen.
Zucker, Vanille-Zucker und Zitronenabrieb zur Butter unterrühren.
Eier einzeln unterschlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und die Hälfte zur
Buttermischung geben und untermischen.
Zitronensaft hinzufügen, verrühren, dann restliches Mehl
unterheben.


Teig in mindestens 4 Portionen teilen, jede in ein kleines Schüsselchen
geben und Lebensmittelfarbe nach Wunsch unterrühren.


Von jeder Teigsorte ein Teelöffel in ein Muffinförmchen geben.
Teige auf 9 Muffinförmchen verteilen.


15-20 Minuten braun backen.


Butter mit Frischkäse schaumig rühren.
Zucker und Zitronenabrieb hinzufügen und nochmals 3 Minuten
schaumig rühren. 


Frosting erst auf die Muffins spritzen, wenn die Muffins völlig abgekühlt
sind. 
Ich habe eine kleine Lochtülle benutzt.Genaue Angaben kann ich nicht
machen, habe nämlich die Spritztülle von Tschibo benutzt.
Für den Geschmack ist es ja sowieso nicht wichtig . ;D

so sahen die Kleinen von innen aus

Slow Food Messe

So jetzt kommt der schon lang angekündigte Bericht über die Slow Food Messe 2012.
Ich habe vielleicht erst jetzt das Post geschrieben, weil mir die Messe nicht
wirklich gefallen hat. Am Anfang der Messe war ich sogar richtig enttäuscht.

Die Slow Food Messe ist für Leute, die nicht aus Stuttgart kommen oder sich
dort nicht auskennen recht schwierig zu finden.
Unser Navi hat uns überall hingeführt - nur nicht dorthin.
Nur weil wir uns verfahren  einen anderen Weg genommen hatten,
sind wir doch noch ans Ziel gekommen.

Dort angekommen wurde man in ein großes Parkhaus geleitet und von
dort aus kam man dann endlich aufs Messegelände.
Nachdem man sich Tickets gekauft hatte, (26 Euro Familienticket / 12 Euro Erwachsener)
konnte es dann endlich losgehen.

Unter dem Namen Slow Food Messe versteckt sich nicht, wie zu vermuten
lässt nur eine Food Messe - die Messe besteht aus über 10 Hallen und fast
jede ist zu einem anderen Thema.

Gartenmessehalle

So waren zwar zwei zum Thema Essen, eine Halle war zum Thema Garten,
eine halbe war mit Automobilien gefüllt, neue Umwelttechnologien wurden
vorgestellt, ja es gab viele Hallen, die man an einem Tag wirklich nicht alle
anschauen konnte.
So war ich nur in den beiden Essens- und der Gartenhalle.
Diese beiden wurden auch von der Dame am Eingang empfohlen.

Die erste Food Halle - Halle 3 - hat mich enttäuscht - also ich war schon
am Anfang von ihr enttäuscht. Kaum etwas zu probieren, stattdessen
waren statt Essensständen, Stände an denen irgendwelche afrikanische
Kunst verkauft wurde.
Eigentlich hat mir in der ersten Halle kaum etwas gefallen, jedoch fand
ich natürlich die Stände bei denen man entweder Glücksrad drehen oder
sofort ein Werbegeschenk bekommen konnte toll :D
So habe ich jetzt 3 Fairtrade-Schokoladentäfelchen, 2 Fairtrade-Seifen,
1 Fairtrade Rose - wirklich hübsch, 1 Päckchen Mais Samen - fragt mich
nicht warum sie die als Werbegeschenk verteilt haben...,
etliche Salz und Rohrzuckerproben, Teeproben, ja schon einiges...
aber zufrieden bin ich trotzdem nicht :D

Vorallem hat mich eine Verkäuferin in der ersten Halle aufgeregt.
- Kennt ihr diese typischen polnischen oder türkischen Händler,
die einen auf Märkten unbedingt etwas andrehen wollen,
obwohl man es gar nicht braucht?
Schon von weiten hat eine Kolumbianerin jeden angesprochen,
der am Stand vorbei lief, "meine Damen, Herren, die beste Kaffee
auf die Welt gibt es hier, Kaffee aus Kolumbien", schon bevor
sie mich angesprochen hatte, hatte ich sie gesehen, in ihrem weißen
Anzug mit ihren weißen Hütchen, da es jedoch der einzige Kaffee-Stand
weit und breit war, haben wir trotzdem welchen bestellt.
Und wie schmeckt der Schluck Kaffee für 2 Euro? "Wie Kaffee halt."

In der zweiten Halle konnte man dann endlich die Probierhäppchen entdecken.
Jedoch WAS man testen konnte - war jetzt nicht der Knaller.
Jeder dritte Stand war ein Olivenölstand, jeder fünfte ein Weinstand.
Also für mich nichts wirklich interessantes.
Doch es gab  noch was anderes.
Brot. Sonnenblumenbrot. Roggenbrot. Mischbrot. achja und Sonnenblumenbrot.
Roggenbrot. und Mischbrot - es kam mir vor als würde jeder
Stand die gleiche Sorten - nur eben  unter anderen Namen verkaufen.
Es gab auch noch ein paar Käsestände. Etwa 5.
Und die haben auch sehr ähnliche Käsesorten angeboten.
Mich haben die Fleischstände zwar nicht interessiert, aber da kam's
mir vor als wäre mehr Vielfalt geboten worden.
Im großen und ganzen war ich weder von dem Angebot noch von der
Messe begeistert, aber möchte euch trotzdem 3 Dinge vorstellen,
die ich noch interessant fand.

hmm - was ist das? - Ich sag's euch.
Rechts ist ein Schälchen mit Wildgetreide zu sehen und links wurde ein Gebäck in
eigenwilliger Form auf der Messe angeboten.
Der Geschmack überrascht.
Trotz der brotartigen Konsistenz schmeckte das
Gebäck wirklich süß. Warum? Ich weiß es nicht wirklich!
Selbst im Internet findet man nicht besonders viele Informationen zu Wildgetreide.
Da ich jedoch vermute, dass die Süße allein vom Wildgetreide kommt,
finde ich Wildgetreide zauberhaft. Backen ohne Zucker, stattdessen
mit Wildgetreide - eine neue Vision!
Ich werde mich auf jeden Fall um so eine Packung Wildgetreide bemühen,
um dann bald ein neues Urteil zu geben und die Frage zu klären:
Wollten die Verkäufer, dass das Gebäck besser ankommt oder ist Wildgetreide so süß?

Das Konzept der zweiten Halle, die ganzen Stände nach Bundesländer und
Regionen zu ordnen hat mir gut gefallen. Jedoch fand ich es schade, dass in vielen Regionen nur eine Spezialität oder nur sehr wenige vorgestellt wurde.
So habe ich, trotz, dass wir im Schwabenland sind KEINE Spätzle auf der Messe gesehen - nicht mal bei dem Baden-Württemberg Stand.
Baden-Württemberg hat stattdessen wirklich NUR Weine angeboten.Andere Stände haben zum Glück auch was zum Essen angeboten.

So wurden Thüringer Bratwürste angeboten, Bratkartoffeln,
wirklich einige Spezialitäten, da war dann jedoch auch immer eine ordentliche Schlange stand.






Und zu letzt für eine Vegetariererin bestimmt komisch:

Ja ein Wurstwarenstand. Aber nicht irgendeiner. Ein original italienischer Stand,
der Wildschweinwaren verkauft hat und da das ganze auf der Slow Food Messe
verkauft wurde, kann ich selbst als Vegetarier sagen, das Fleisch stammt aus
gutem Anbau, so hat es mir überhaupt nichts ausgemacht, meinen Vater neben
mir kauend ein Brötchen mit Wildschweinleberkäse zu haben, stattdessen wollte
ich lieber wissen "wie hat es geschmeckt?" , und ja es HAT geschmeckt :D.


So jetzt konnte ich euch ein bisschen über die Slow Food Messe erzählen,
doch Fotos zeigen mehr als hundert Worte, so kommen hier noch ein paar Bilder:

ein sympathischer Schweizer verteilte Appenzeller

verdammt lecker aussehende Kleinigkeiten (ca. 2-3Euro pro Stück)

Achja, und bevor ichs vergesse:es hat 1!!! einziger Stand getrocknete Früchte angeboten
und damit war er auch einer der einzigen die Schokolade überhaupt angeboten hatten.
Ich hab Goji-, Himbeeren- und Rosinen getrocknet in Schokolade probiert.
Ich war wirklich enttäuscht. Weil getrocknete Früchte in Schokolade sind ja
nichts Weltbewegendes - ABER sie waren einfach NICHT gut.

Fazit? Ich denke es ist klar geworden, dass mich die Slow Food Messe nicht
im Geringsten überzeugte.

Eingewickelte Himbeere

Schulbeginn steht vor der Tür,
der letzte freie Tag wurde heute für was genutzt?
- Natürlich .  backen . backen. backen :D

Wie ich das schaffe mit einem kaputten Ofen?
... :ich nehme einfach den Backofen im Keller. :D
Der ist schon wirklich nicht das neueste Model -
aber hey - lieber damit als gar kein gebackenes Sonntagssüß!

So habe ich heute für den Nachmittagskaffee einen
schnellen Butterkuchen gebacken - der mich vor allem
interessierte, weil er mit geschlagener Sahne gebacken
wurde.

Am Vormittag habe ich noch Double Chocolate Chip Cookies und
Schwarz-Weiße-Himbeerschnecken gebacken, da ich diese
morgen mit in die Schule nehmen möchte.
Ich hoffe sie werden gefallen!

Für den Butterkuchen habe ich dieses Rezept benutzt, doch würde
es nicht empfehlen. Trotz der Sahne und den Eiern war der Teig
ein reiner Klumpen, den ich nur durch Zugabe von Milch in eine
Rührteig ähnliche Konsistenz gebracht habe.
Zu der Idee mit der Sahne würde ich also sagen, es ist eine
interessante Idee  - doch bringen tut's nix.

Doch die Schwarz-Weißen-Himbeerschnecken - die kann ich jedem
empfehlen! Ich habe sie schon oft mit Johannisbeeren gebacken -
damit schmecken sie fast einen Tick besser - doch auch mit Himbeeren
sind sie einfach  lecker.
Ganz einfach, ganz lecker und perfekt für jeden Kindergeburtstag oder Picknick.

Rezept:

90 g Butter
1 Ei
80 g Zucker
1 Pk. Vanille-Zucker
160 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

2 TL Kakao
1 TL Rum
vlt. noch etwas Mehl

200 g Himbeeren

Zubereitung:

Butter mit den folgenden sechs Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten.

1/3 vom Teig abnehmen.
Kakao mit Rum verrühren, dann unter das abgenommene Teigdrittel
arbeiten. Klebt der Teig noch sehr - etwas Mehl hinzufügen, damit ein
Streuselteig entsteht.

Den hellen Teig zu einen Rechteck 10x25 cm ausrollen.
( Am besten auf einem Backpapier, dann ist das Aufrollen später einfacher)
Dunklen Teig zu Streuseln zupfen und diese auf dem hellen Teig verteilen.
Gut andrücken.

Himbeeren vorallem auf die Stellen verteilen, wo bisher noch kein Teig
ist - auch leicht andrücken.

Nun aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Scheiben nochmals nachformen - die Schnecken sollen schön rund sein.

Die Schnecken bei 180° ca. 17-20 Minuten backen.

Abgekühlt kann man sie so essen, sie schmecken aber auch mit einen
Zitronenguss lecker.

Choc - Banoffee Pie mit Erdnüssen

Heute habe ich zum ersten Mal Banoffe Pie gemacht und ich dachte
von Anfang an:
Da passt noch mehr Schokolade rein!

Also wurde der Boden noch mit Nutella gepimpt und die
Sahne mit Kakao aromatisiert. ... Achja! und bevor ich's
vergesse: Erdnussbutter und geröstete Erdnüsse sind auch
noch in der Kalorienbombe!

Auf die Schicht Schokoladenboden mit Karamell hat nämlich so toll
noch ein bisschen selbstgemachte Erdnussbutter gepasst -
und schwups war sie drauf! .. dann kam ganz klassisch
Banane drauf  und dann eine Schicht Kakao-Sahne ..
denn zu viel Schokolade wollte ich den Mitessern doch nicht
zumuten ;) ... aber mit dem Gedanken in die geschlagene Sahne
geschmolzene Schokolade unterzumischen hatte ich schon gespielt...

Jedenfalls wurde die Sahneschicht dann noch schööön mit
Schokoladenraspeln und  Erdnüssen gepimpt und dann ab
in den Kühlschrank!

2 Stunden gewartet und dann die Sünde genossen .. hmmm.
Wir waren zu fünft und jetzt ist nur noch ein viertel übrig -
ich will gar nicht wissen was die Waage sagt :O



Wollt ihr die Kalorienbombe auch genießen, dann braucht ihr
für eine Tarteform:

150 g Kekse
2 EL Nutella
75 g Butter

1 Dose gezuckerte Kondensmilch
(gibt's auch als fertige Milchkonfitüre,
wenn man die jedoch nicht bekommt,
Kondensmilch wie hier beschrieben kochen)

5 EL Erdnussbutter, stückige

4 Bananen
Zitronensaft zum Beträufeln

300 g  Sahne
1 gute Prise Fleur de Sel
3 EL Kakao
50 g Zucker

50 g Schokolade
2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse

Zubereitung:

 Kekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz auf den Beutel
schlagen, bis die Kekse fein zermahlen sind.
Butter in der Mikrowelle zerlassen.
Nutella und Keksbrösel dazu und  schön umrühren.

Eine Tarte- oder Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse
auf den Boden streuen und fest drücken.
Der Boden muss nicht gebacken werden, also geht's ab in den Kühlschrank
mit der Form für 30 Minuten.

Die Zeit nutzt man um die Bananen zu schälen und entweder in 1 cm dicke
Scheiben oder quer in lange Scheiben zu schneiden.
Egal wie man die Bananen schneidet, danach sollen die Schnittflächen mit
Zitronensaft beträufelt werden.

Sahne mit einer Prise Fleur de Sel steif schlagen.
Kakao mit Zucker mischen und dann unter die Sahne rühren.

Schokolade raspeln.

Nach 30 Minuten Form aus dem Kühlschrank holen.

Die Erdnussbutter hauchdünn auf dem Keksboden verstreichen,
darauf die Milchkonfitüre gleichmäßig verteilen.

Dann die Bananenstücke auf den Boden legen, diese werden nun
mit der Sahnecreme bedeckt.

Nun noch mit Schokoladenraspeln und Erdnüssen verzieren und
dann muss das Dessert auch nur noch 1 Stunde kühlen bevor
geschlemmt werden kann!