Cherry-Brownie

Puuh, endlich mal wieder gibt's was von mir zu hören!

Die vielen Kommentare zum letzten Beitrag haben mich natürlich gefreut - 

und jeder getaggte Post, wird von mir natürlich aufmerksam durchgelesen -

nur die Zeit, die liebe Zeit .. ;) 

In einer Woche steht die Premiere von einem Musical, 

(bei dem ich mitwirke) an, so verbringe ich mein 

Wochenende nicht etwa schön in den Küche, 

voller Vorfreude das Ergebnis mit euch teilen zu können 

- oder etwa vor einem neuen Backbuch von Cynthia Barcomy - 

nee, falsch gedacht, ich verbringe meine Tage auf der Bühne 

oder zumindest hinter der Bühne - auf jeden Fall im Theater.

Und wenn ich dann doch zu Hause bin - und gerade nicht an meinem

Jahresvortrag mit dem Thema Hedonismus arbeite - ja dann wende ich 

das Gelernte an und backe ganz egoistisch das, was ICH jetzt gerne essen möchte ;D

Und ganz weit oben auf meiner Das-will-ich-jetzt-haben-Liste stand gestern

Schokolade. viel Schokolade. sehr viel Schokolade.

und vielleicht auch ein paar Kirschen ;)

Für Cherry-Brownies:

 (20x 10cm Auflaufform) 

125g Mehl

150g Zucker

120g Butter

2 Eier

1/2 TL Backpulver

1 Pk. Vanille-Zucker

1 Prise Meersalz

50g weiße Schokolade

50g Zartbitterschokolade

200g entsteinte Sauerkirschen

nach Belieben Schokoladensauce

Zubereitung:

Die Butter zerlassen, Zucker und Vanille-Zucker

einrühren, etwas Abkühlen lassen.

Beide Schokoladen klein hacken.

Mehl, Eier, Backpulver, Meersalz und die abgekühlte

Buttermasse verrühren.

Schokoladenstücke und Sauerkirschen in die Masse einrühren.

Die Auflaufform mit Backpulver auslegen und die Masse einschütten.

Die Brownies bei 170° 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 

Dann in Stücke schneiden.

Nach Belieben mit Schokoladensauce und Sahne servieren.